Malzemeler
Hamur için
200 g beyaz un
50 g irmik unu
8 adet yumurta sarısı
5 ml zeytinyağı
1 tutam tuz
Ravioli iç harcı için
200 g Ricotta peyniri (Rendelenmiş)
100 g Grana Padano peyniri (Rendelenmiş)
100 g Pecorino Romano peyniri (Rendelenmiş)
100 g Fontina peyniri (Rendelenmiş)
70 g siyah trüf mantar (Doğranmış)
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Grana padano sos için
100 g Grana Padano peyniri
100 g krema
Üzeri için
50 ml Dömi Glas sos
50 g patlamış kinoa
30 ml maydanozlu zeytinyağı
^aLıntı^
