25 Aralık 2023, 05:16
|
#1
|
|
Hotteok (Kore Usulü Pancake)
Malzemeler
- 150 g un
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 125 ml ılık süt
İçi için:
- 50 g esmer şeker
- 1⁄2 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı kıyılmış kuruyemiş (ceviz, yer fıstığı, ay çekirdeği...)
Hotteok (Kore Usulü Pancake)
Nasıl Yapılır
- Un elenir, tuz, şeker, maya, süt ilave edilir. Hamur hazırlanır. kapatılır. İki misli olana kadar (1 saat civarı) sıcak bir yerde tutulur.
![](https://i.lezzet.com.tr/images-800x600/0cd7bf3a-5b4f-40eb-8fdd-c7d0fadd18ba-85fc897d-caca-4df0-8e25-a2d6d9677cee)
- Bu esnada ceviz doğranır, incir dilimlenir.
![](https://i.lezzet.com.tr/images-800x600/2fa8e9f6-7f76-4897-b54d-ec7bf2bcd5f2-c8976ced-0064-4c42-a9bd-15952cc790d9)
- İç harçta kullanılacak malzemeler bir kasede karıştırılır.
![](https://i.lezzet.com.tr/images-800x600/3c29cd31-0993-4bc7-9851-c866018f2336-a8daa039-1fc9-44ad-8e0c-69876f7ea8d5)
- Hamur kabarınca bastırılıp gazı çıkartılır, üzeri kapalı 20 dakika daha dinlendirilir. Hamur hazır olunca yapışmaması için eller hafif yağlanır, 6 parçaya ayrılır. Hamur elde hafif açılır, ortaya bir kaşık iç harcı konur, kapatılır. Hafifçe basarak yayılır.
![](https://i.lezzet.com.tr/images-800x600/a8929b1d-0330-4b79-aa64-040c382139de-b8e4cd91-cb22-4152-9174-340731a3151a)
- Isıtılmış tavada az yağ ile iki tarafı çevrilerek pişirilir: Bir tarafı 30 saniye pişirilir, çevrilir, üzerine hafifçe bastırılır, 1 dakika pişirilir. Tekrar çevrilir.
![](https://i.lezzet.com.tr/images-800x600/962df60f-69b4-47bf-b1e5-6747c9ae1ea5-dde64bfe-bb21-4079-b472-cd44a05986f4)
- Kapak kapatılır. İçindeki şekerli karışım eriyene kadar kadar 1 dakika civarı pişirilir.
![](https://i.lezzet.com.tr/images-800x600/08180757-8405-4645-ac26-1af82a85f355-eab6fd14-30eb-4838-85a3-d491664459c6)
- Pişen pankeklerin üzerine reçel ve fıstık ilave edilerek servis edilir. Afiyet olsun.
![](https://i.lezzet.com.tr/images-800x600/b6cc3fc9-ba18-4d34-974a-6b1ada42c198-b994f183-6e1c-4833-8dd2-6bd60af6081b)
lezzet
![](https://i.lezzet.com.tr/images-xxlarge-recipe/hotteok-kore-usulu-pancake-deeb895a-344f-43e3-88f1-b1a91ec4936c.jpg)
|
|
|