25 Aralık 2023, 05:17
|
#1
|
|
|
Kimbap (uzakdoğu ve kore mutfağı)
Malzemeler
- 3 adet deniz yosunu
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- Yağsız, tuzsuz pilav (haşlanmış)
- Haşlanmış tavuk
- Kimchi
- 2 adet yumurta
- Ton balığı
Kimbap
Nasıl Yapılır
- İlk olarak 1 kase pirinci, yağsız ve tuzsuz olarak haşlayın.
- Pirincin üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Ancak pişirme esnasında dibi tutabilir, ara sıra karıştırın.
- Pirinci haşladıktan sonra içerisine elma sirkesi, tuz ve çok az şeker atın.
- Bir kasenin içerisine 2 adet yumurtayı kırın ve çırpın.
- Az yağlı tavada yumurtaları pişirin. Pişen yumurtaları jülyen bir şekilde doğrayın.
- Salatalık ve havuçları da jülyen doğrayın ve az yağlı tavada kavurun.
- Tavuğu ise az tuzlu suda haşlayın.
- Deniz yosununu serin. Üzerine haşlanmış pirinci 2 parmak boşluk olacak şekilde yosunun üzerine yayın.
- Sırasıyla yumurta, havuç, salatalık ve tavukları da pirincin üzerine yayın.
- Daha sonra kenarlardan sarmaya başlayarak uzun bir rulo yağın.
- Rulonun üzerine merdaneyle hafifçe bastırarak daha sıkı olmasını sağlayabilirsiniz.
- Diğer yosunu ton balığı, son yosunu ise kimchi ile doldurarak sarabilirsiniz.
- Ardından sardığınız kimbapları küçük küçük dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Kimbap yapımında önemli olan ruloyu çok sıkı bir şekilde sarmaktır.
- Sarma işlemi için Kore mutfağında özel bir örtü kullanılır.
- Ton balığını konserve olarak kullanabilir, kimchi tarifini ise kendiniz hazırlayabilirsiniz.
lezzet
|
|
|
|
Normal
