Sebzeli Kuskus Tarifi İçin Malzemeler
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
1 tutam tuz
1 adet yeşil kabak
1 su bardağı kuskus
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 su bardağı domates rendesi
2 su bardağı sıcak su
Servis İçin:
2 adet taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sebzeli Kuskus Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak soğanı piyaz, biberleri ve kabağı da ince halkalar halinde kesip kenarda bekletin.
Geniş bir tavayı ısıtın, zeytinyağıyla birlikte soğanları, biberleri de ekleyip orta ateşte soğanlar yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin. Bu işlem esnasında tuzu da ekleyin.
Soğanlar yumuşayınca tavaya kabakları ve kuskusu da ekleyip harmanlayın. Baharatları, domates rendesini, sıcak suyu da ekleyin, karıştırın ve kaynamayı gördükten
sonra ocağın altını kısın.
Kuskuslar yumuşayıp sosu çekene kadar pişirin. İhtiyaç halinde azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Servis ederken sebzeli kuskusun üzerine ince kıyılmış taze soğan ve zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.