Biberli Peynirli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
12
adet
baklava yufkası
Sosu için:
1/2
su bardağı
su
1/2
su bardağı
süt
1/2
çay bardağı
sıvı yağ
1/2
çay kaşığı
tuz
1
adet
yumurta
İç Harcı İçin:
2
adet
çarliston biber
2
dal
taze kekik
1
avuç
ceviz içi
150
gram
beyaz peynir
1
tatlı kaşığı
susam


Biberli Peynirli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kasede su, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
Biberleri, cevizleri ufak ufak kıyıp peynir ve taze kekik yapraklarıyla karıştırarak harcı hazırlayın.
30x20 ebatlarında bir tepsinin tabanına yağlı kağıt yerleştirin.
Baklava yufkalarından iki tanesini üst üste koyun, sosu kaşıkla üzerine hafifçe gezdirin, iç harçtan da bol olmayacak şekilde aralara serpiştirin. Ardından yufkaları akordion gibi pileli bir şekilde büzerek katlayın ve tepsiye yerleştirin. Bunu yufkalar bitene kadar uygulayın.
Kalan sosu yufkaların üstüne gezdirin, susam serpin ve 180 derecelik sıcak fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Böreğin ilk sıcaklığı gittikten sonra servis edin. Afiyet olsun.