Tavuklu Zade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
6 - 7
adet
patlıcan
2
adet
patates
3
adet
tavuk göğsü
1
adet küçük boy
soğan
2
adet
yeşil biber
1
adet küçük boy
kapya biber
3
yemek kaşığı
sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
çay kaşığı
tuz
1
çay kaşığı
karabiber
100
gram
kaşar peyniri
(üzeri için)
Sosu için:
1
tatlı kaşığı
salça
1
su bardağı
sıcak su

Tavuklu Zade Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır

Patlıcanları alacalı soyarak ince şeritler halinde kesin. Patatesleri de küp küp doğrayın ve üstlerine biraz yağ gezdirerek fırında 30 dakika kadar pişirin.

Tavukları küp küp doğrayın ve kavurun.

Rengi döndüğü zaman doğranmış soğanı, biberleri ve yağı ekleyip ara ara karıştırın.

Üzerine salçayı ekleyip biraz su ile açın.

Üzerine pişen patatesleri de ekleyin ve altını kapatın.

Patlıcanları yuvarlak bir kasenin içine görseldeki gibi dizin.

İçine tavuklu harçtan koyarak patlıcanları kapatın.

Kase fırın kabınıza ters çevirip üstüne kaşar peyniri rendesi ekleyin. Salçalı su karışımını ilave edin. Kaşar eriyene kadar pişirin.

Tavuklu zade kebabı tarifiniz hazır. Afiyet olsun!