BisküviLi Soğuk Pasta

**Jayus** · 04 Temmuz 2022, 12:59

Bisküvili Soğuk Pasta Tarifi İçin Malzemeler

•20-24 adet petibör bisküvi (Butterkekse)
•100 gr bitter çikolata (Zartbitter-Schokolade)(doğranmış)
•250 gr sütlü çikolata (Vollmilch-Kuvertüre)(doğranmış)
•175 gr Hindistan cevizi yağı (Kokosfett)(doğranmış)
•2 adet orta boy taze yumurta
•2 yemek kaşığı kakao
•75 gr pudra şekeri (yarım su bardağından az fazla)
•2 yemek kaşığı süt
•22-25 cm ebatlarında uzun kek kalıbı

Süslemek için;
•kakao
•fıstık

Bisküvili Soğuk Pasta Tarifi Yapılışı;

Öncelikle kek kalıbımızın içine streç film yerleştiriyoruz ve kenarda hazır olarak bekletiyoruz.
Bir tencereye az su koyup kaynatıyoruz.
Üzerine daha ufak, başka bir tencere oturtup çikolatalar ve yağı da içine alıyoruz.
Ara sıra karıştırarak, çikolata ve yağın erimesini sağlıyoruz. (içine su sıçratmadan)
Çikolatalar ve yağ benmari usulü erirken, bir kapta yumurta, kakao, pudra şekeri ve sütü homojen olana kadar çırpıyoruz.
Eriyen sıcak çikolata-yağ karışımını, yavaşça yumurta-kakao karışımına boşaltıp, mikserle koyu bir krema olana kadar hızlıca çırpıyoruz.
Sonra kenarda bekleyen kalıbımıza biraz kremadan boşaltıp kaşıkla düzeltiyoruz.
Üzerine 4 adet yan yana gelecek şekilde bisküvi diziyoruz. (25 cm’lik kalıp için 4 tane yeterli geliyor)
Bisküvilerin üzerine tekrar 3-4 kaşık krema ve tekrar 4 bisküvi yan yana diziyoruz. Bu işlemi kremamız bitene kadar devam ettiriyoruz.
En son kata tekrar krema sürüp, üzerine kalıbın kenarlarından sarkan streç filmi kapayıp, bir gece buzdolabında bekletiyoruz. (buzluk kısımda değil)
Ertesi gün kalıbı servis edeceğimiz kaba ters çevirip, üzerindeki streç filmi kaldırıyoruz ve üzerine kakao eleyip, yeşil fıstık serpiyoruz.
Dilim dilim kesip servis ediyoruz.
Bu pastayı Alman bir yemek sitesinden alıp denedim ve çok memnun kaldım. Hem görsellik olarak hem de lezzet açısından bizden tam not aldı ve burada da paylaşmak istedim umarım sizler de memnun kalırsınız
NOT: ( aradaki bisküviler kesinlikle yumuşamayıp, kıyır kalıyorlar. Pastanın özelliği de bisküvilerin kıyır kalması )
Afiyet olsun.

~~ASDB21~~ · 04 Temmuz 2022, 13:16

Belli bugün senin tatlı krizin tutmuş o yüzden durmadan tatlı paylaşıp duruyorsun

**Jayus** · 04 Temmuz 2022, 13:18

Alıntı:

NoNick Nickli Üyeden Alıntı

Belli bugün senin tatlı krizin tutmuş o yüzden durmadan tatlı paylaşıp duruyorsun

Benim Yiycek Tatlım Var Gerisini Siz Düşünün

**Absent** · 04 Temmuz 2022, 15:30

Alıntı:

FeRiDe Nickli Üyeden Alıntı

Benim Yiycek Tatlım Var Gerisini Siz Düşünün

Hanfendi bana seslenmişsiniz. Buyrun geldim hemen.

**Jayus** · 04 Temmuz 2022, 15:43

Alıntı:

Absent Nickli Üyeden Alıntı

Hanfendi bana seslenmişsiniz. Buyrun geldim hemen.

Yaaa Seni Yemiyim de Napim ama dimi

**NesLisaH** · 04 Temmuz 2022, 17:04

Eline sağlık @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] mm❤

04 Temmuz 2022, 12:59	#1
Jayus ✓	BisküviLi Soğuk Pasta Bisküvili Soğuk Pasta Tarifi İçin Malzemeler •20-24 adet petibör bisküvi (Butterkekse) •100 gr bitter çikolata (Zartbitter-Schokolade)(doğranmış) •250 gr sütlü çikolata (Vollmilch-Kuvertüre)(doğranmış) •175 gr Hindistan cevizi yağı (Kokosfett)(doğranmış) •2 adet orta boy taze yumurta •2 yemek kaşığı kakao •75 gr pudra şekeri (yarım su bardağından az fazla) •2 yemek kaşığı süt •22-25 cm ebatlarında uzun kek kalıbı Süslemek için; •kakao •fıstık Bisküvili Soğuk Pasta Tarifi Yapılışı; Öncelikle kek kalıbımızın içine streç film yerleştiriyoruz ve kenarda hazır olarak bekletiyoruz. Bir tencereye az su koyup kaynatıyoruz. Üzerine daha ufak, başka bir tencere oturtup çikolatalar ve yağı da içine alıyoruz. Ara sıra karıştırarak, çikolata ve yağın erimesini sağlıyoruz. (içine su sıçratmadan) Çikolatalar ve yağ benmari usulü erirken, bir kapta yumurta, kakao, pudra şekeri ve sütü homojen olana kadar çırpıyoruz. Eriyen sıcak çikolata-yağ karışımını, yavaşça yumurta-kakao karışımına boşaltıp, mikserle koyu bir krema olana kadar hızlıca çırpıyoruz. Sonra kenarda bekleyen kalıbımıza biraz kremadan boşaltıp kaşıkla düzeltiyoruz. Üzerine 4 adet yan yana gelecek şekilde bisküvi diziyoruz. (25 cm’lik kalıp için 4 tane yeterli geliyor) Bisküvilerin üzerine tekrar 3-4 kaşık krema ve tekrar 4 bisküvi yan yana diziyoruz. Bu işlemi kremamız bitene kadar devam ettiriyoruz. En son kata tekrar krema sürüp, üzerine kalıbın kenarlarından sarkan streç filmi kapayıp, bir gece buzdolabında bekletiyoruz. (buzluk kısımda değil) Ertesi gün kalıbı servis edeceğimiz kaba ters çevirip, üzerindeki streç filmi kaldırıyoruz ve üzerine kakao eleyip, yeşil fıstık serpiyoruz. Dilim dilim kesip servis ediyoruz. Bu pastayı Alman bir yemek sitesinden alıp denedim ve çok memnun kaldım. Hem görsellik olarak hem de lezzet açısından bizden tam not aldı ve burada da paylaşmak istedim umarım sizler de memnun kalırsınız NOT: ( aradaki bisküviler kesinlikle yumuşamayıp, kıyır kalıyorlar. Pastanın özelliği de bisküvilerin kıyır kalması ) Afiyet olsun. YiLDiZ, ASDB21 ve NesLisaH bunu beğendiler. ________________ [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
	Alıntı Yap

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi)